大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宁波东北旅游城市的问题,于是小编就整理了1个相关介绍宁波东北旅游城市的解答,让我们一起看看吧。
1、黄米面,也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉。
黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,在北方主要用来做一种传统的糕。
2、糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。
它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。
两个东西又很大的区别。我是北方人,在我们这里糯米面是糯大米磨成的面粉才叫糯米粉白色的,黄米面是糯性的小米也就是大黄米粉,是***的面粉。糯米粉是糯性大米磨成的粉,他是汤圆的主要原料。
黄米面是黄米磨成的面粉,色泽金黄。黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米,有糯质和非糯质之别,一般用来做甜品,比如东北的粘豆包,还有黄米年糕等。
而糯米面是糯米磨成的粉,是白色的,也是用来做甜品的原料,比如最常见的有汤圆,年糕,油炸糕等。
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