江西旅游美食策划(江西旅游美食策划方案)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江西旅游美食策划的问题，于是小编就整理了1个相关介绍江西旅游美食策划的解答，让我们一起看看吧。

1. 江西有哪些美食推荐？

江西有哪些美食推荐？

江西只有汤？什么，我难道听错了？大江西1986年出版的《江西名菜谱》中收集了209道菜肴，实际上可能只是沧海一粟，景德镇一位厨师编撰的《豆腐菜400例》仅豆腐就记载了四百余种。
江西的美食是一个被低估的地方，现在就来看看特色美食。

比如米粉，各地都不一样，光说名字，它就有南昌拌粉、抚州泡粉、上饶铅山烫粉、景德镇冷粉、宜春扎粉、鹰潭牛肉粉、赣州薯粉、新余水北腌粉以及九江、吉安、萍乡炒粉三兄弟。简直是米粉大聚会，各有各滋味。

南 昌

藜蒿炒腊肉

这个可是江西南昌的特产，藜蒿是一种独有的野菜，在所有蔬菜与腊肉的组合中，要数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香。吃上一口，唇齿生香，回味无穷。

景 德 镇

瓷泥煨鸡

瓷泥煨鸡，是景德镇的传统名菜，这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。

萍 乡

辣子炒薰肉

萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

九 江

桂花茶饼

选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成，茶饼呈金***，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。

新 余

蛋白翘嘴鱼

翘嘴鱼行动迅猛，其生长迅速，是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，具有很高的营养价值还有经济价值。

鹰 潭

天师板栗烧土鸡

板栗与当地农家喂养的土鸡相配，在文火中慢慢地烧出来的“天师板栗烧土鸡”，油光发亮，清香思溢。

吉 安

包圆

馅心很讲究，由精致瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成。经旺火蒸熟后，鲜香可口、甜味甘肥、软而不粘、晶莹松韧，使人食而不忘，回味无穷。

宜 春

冻米糖

用上等糯米饭做成冻米“干饭”，再用清茶油煎泡“干饭”，使“干饭，变成爆花米，再用饴糖粘结，冷却后用薄刀切成小块，前后经过半成品和成品共20个工序加工而成.

抚 州

冻米肉丸

既是小吃又是佐餐下酒的佳肴，为粉蒸食品，冻米松软，肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。有贫血调理，消化不良，补虚养身，调理滋阴之功效。

上 饶

灯盏馃

用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成，由于成品形似“灯盏”，故而得名“灯盏馃”。

赣 州

月亮巴

月亮花生巴是以面粉为主要原料，经加工成型后，在油锅中煎炸而成。酥、松、脆，香气郁雅风味独特，香脆可口、松酥宜人。

解缙豆花

豆花看起来有点像***的感觉，但是加上葱花，调料是份很好的小吃，很有特色，解缙也是江西吉安有名的人物。

板鸭

遂川县的板鸭，金桔和狗牯脑，是遂川三宝，板鸭是遂川老表每年过年宴席上的一道菜，现在这个时候老表们都开始晒板鸭了，过年来招待客人，可蒸也可炒着吃

金桔

遂川三宝之一，金桔是在金秋时成熟，外边金色，金桔还可以做药，具有止咳的功效。

在江西游玩，美食是必不可少的，而作为江西的省会城市南昌，又是美食最集中，最多的地方了，在江西南昌，你可以吃到全江西最特色，最全面的美食，可以让你在南昌一个城市，吃遍全江西的美食

那么江西到底有哪些特色美食了，其实江西的特色美食还是蛮多的，但比较出名的确没有多少，这是因为江西的菜系，一直以来多是高不成低不就的，说这话没有其他的意思，只不过是有感而发而已，下面就和大家说说，江西有哪些比较出名的特色美食

江西特色美食之一：瓦罐汤

这道瓦灌汤，是江西最具有特色的汤类菜品了，因为在烹饪瓦罐汤的时候，需要选用多种名贵的中药材，和一些比较上好的食材，在用特质的瓦罐，把这些食材给煨汤出来

所以这道瓦罐汤，又是不可多得的滋补宝汤了，在南昌这个城市，这道瓦罐汤可以说是大大小小的餐饮店，必备的汤类菜品了，要是来南昌旅游的话，这道瓦罐汤也是必点的特色菜之一了

江西特色美食之二：米粉蒸肉

这道米粉蒸肉，也是江西比较地道的特色美食了，不过这道米饭蒸肉，在外观上就没有那么精致了，但闻起来的味道确实蛮香的，尤其是在刚打开蒸笼盖子的时候，会有一股特浓的香味扑面而来

而且这道米粉蒸肉，做法比较讲究，多是***用上好的猪肉和上好的米粉，在加上一些料酒，食盐，鸡精，葱花，生姜片等辅料蒸制而成的，吃起粉蒸肉的时候，完全没有那种腻味感，而且蒸熟的猪肉有种入口就化的感觉

江西特色美食之三：南昌拌粉

这道南昌拌粉，也是江西比较地道的特色美食了，也是江西这边最喜欢吃的早点了，而且南昌这边的拌粉，不仅吃起来酸辣无比，就连米粉吃起来也很有劲道感，完全不像其它的米粉一样，一吃就碎，完全吃不出米粉的味道来

南昌这边在做拌粉的时候，会先把米粉，放到开水里烫到9成熟左右，在把烫好的米粉放到餐盘里，并放上辣椒酱，花生仁，酸萝卜，葱花等调味料，最后搅拌均匀就可以了

• 离10月1号国庆节大***不远了，相信大家都安排好自己的***期了，小编过大***要回江西老家，坐标上饶，江西省东北部。

大江西真的有好多好吃的，每个县每个村都有各种不同的美食，只是不被大家熟知，下面小编就吐血整理下在大江西的美食大集，看看你们吃过多少~控制住口水哦~

早餐篇

拌粉（江西人的早餐粉是主基调，泡粉是主力，拌粉是配角，学生时代赶着去上课一般就会叫老板打包一份拌粉，提着打包盒就匆匆赶去学校，记忆中最深刻的是冬天早读课拿着一碗拌粉，辣辣的，拌着木耳花生米肉丝榨菜和葱在走廊上吸粉了，小嘴通红）

杂酱拌粉

泡粉（这边铅山汤粉比较出名，这是肉丝粉，加根油条泡在热热的汤汁里，特别香脆，早餐标配）

肥肠粉（汤底辣辣）

牛肉粉

泡粉摊

物价也是很便宜

煎包

碗粿（馅料以南瓜豌豆香菇碎肉丝豆芽和瞎米为主，炒好放在糯米捏成的粿胚里蒸，一笼十个，要吃的话夹在碗里，配上肉丝汤葱辣椒宜浇，南瓜的香甜辣椒的醇厚和香菇虾米豌豆的香，豆芽的爽脆，特别好吃）

圆粿

麻子粿

油条包麻子粿

（这种沿街叫卖的手艺我好怕失传啊，老爷爷骑着小推车，油条豆浆麻子粿，等你喊住他，他就停下来，用手摇热热的糯米，木头做的板子切成一个个，糯米团子掉到下面芝麻和糖的盒子里，抖几下 滚几下，跳一根最大的油条，用筷子把麻子粿夹进油条，夹的满满当当捏一把，香甜软糯，配上一杯豆浆更加好吃）

包粿

小吃篇

炒粉（江西是没用一个地方没有炒粉的，江西的粉和桂林米粉和柳州螺丝粉的粉还是有很大区别的，总结起来就是江西的粉口感更加爽口，没有桂林米粉那么软，也没有云南米线那么粗，比螺蛳粉的粉略软糯有米香，炒粉是我们一日四餐（包括夜宵）都可以吃的，小时候妈妈有事不能回家做饭，我就特高兴去楼下小炒店叫一碗炒粉，特别潇洒开心。言归正传到炒粉上，烧红的大锅，浇上热热的猪油，抓一把肉丝咯吱咯吱响，丢青菜，倒白花花的粉，颠几把，洒葱花辣椒粉一会功夫一碗炒粉就出锅，炒粉最重要的就是火候，家里炒的就没夜宵摊上的好吃，个人认为夜宵摊的最好吃！！！）

蟹炒年糕（我们这年糕特别出名，作为特产，外地人来都要稍上几盒的，和别的地方年糕的区别是，我们这边年糕是用大禾米打出来的，一种产量特别低的米，现在很多人已经不愿意种了，这种米打出来的年糕特别有嚼头，可以参考熊博士口嚼糖的那种嚼劲，还有浓浓的米香）

夜宵摊上的年糕

家里做的年糕

超市卖的年糕（我们冬天爱拿咸肉炒年糕或煮年糕汤，很鲜）

街头炒年糕

水煮水煮（你们千呼万唤的水煮来了）我喜欢猪肺丸子藕片萝卜豆腐，你们呢？

卤煮（最爱鸭头 我们这很多粉店都会摆个锅子，煮很多材料，萝卜豆干火腿丸子鸭头鸡爪之类，中草药熬制，又辣又卤香）

油炸粿（红萝卜丝白萝卜丝南瓜丝辣椒粉裹上面粉炸，街头小吃，外焦脆，里香嫩，大人小孩都爱吃，逛街逛累了，路边买一个，有时还得排队）

油炸粿油老鼠摊（油老鼠，一种类似于油条但是甜甜的东西，比油条口感绵软一些，香甜）

清明粿（腌菜馅，萝卜丝馅，芋魔丝馅咬一口流油，辣辣的，鲜辣香）

炸串 我们这边的炸串都超好吃，不是烧烤，是油炸，裹面粉炸的藕，年糕，特好吃的臭豆腐

辣条小菜干（鸽鸽豆角干从小吃到大，从一块五一包大的，吃到有称的，这个辣条特别好吃而且干净，尤其蒜味儿的！南瓜干 茄子干有自己家做的 也有卖的 都好吃，我爱南瓜干甜辣甜辣的 这些某宝上都有 不过我们这边超市什么的都有的卖的）

自己家做的小菜干之南瓜干（这个甜辣甜辣的，早上配粥也行，看剧当零嘴吃也行，也可以油煎一下也超好吃的）

浆果

砂锅粉砂锅面

江西的家常菜（我们爱吃辣，但是不是四川重庆的麻辣，湖南的干辣，我们的食物不运用花椒，干辣椒，我们总能在青椒小米椒这种新鲜的辣椒上制造出一个王国，我个人觉得是鲜辣鲜辣的，没有前调和后调，朴实中坚的辣椒攻击）

藕夹

辣椒炒肉

萝卜丝烧鱼

辣椒炒猪油渣

炒鸡杂

红烧鱼尾

水煮鱼

卤味拼盘

铁板鱿鱼

炒紫薯

白糖豇豆

山粉粿（和广东早茶杂粮糕，或者煲仔糕味道差不多，QQ弹弹，爽滑，但是里面有些有香菇肉末，咸辣的，很香，做汤吃，很不错，这个东西越农村做的越好吃）

荷包辣椒

炒糯米饭

整理完后小编的肚子也饿了，是不是看上去很有食欲呢？可能很多朋友每当过节或休***的时候都不知道去哪里，看了小编发的图是不是很想去大江西品尝品尝呢。别光想了，Mark一下小编发的文章做为美食参考，来场说走就走的旅行吧！~

到此，以上就是小编对于江西旅游美食策划的问题就介绍到这了，希望介绍关于江西旅游美食策划的1点解答对大家有用。