周末乐山美食旅游(乐山美食旅游攻略一天)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于周末乐山美食旅游的问题，于是小编就整理了3个相关介绍周末乐山美食旅游的解答，让我们一起看看吧。

1. 乐山最具代表的特色菜是什么？
2. 到过乐山旅游的，说说你的感受吧？
3. 乐山你觉得哪些东西出名？非专业人士请不要回答？

乐山最具代表的特色菜是什么？

乐山美食，在整个四川，名头可是响当当滴。乐山美食的特色就在于与川菜下河帮重庆小河帮自贡菜系迥异，主要是在烹饪用料胆大包天、味道不仅麻辣而且极具酸甜，其菜系的色、鲜、味、形等，在川菜体系中占据重要一席。

乐山菜系的独特性，与乐山历史上几次重大人口迁徙，以及长达半个世纪的宋蒙（元）四川之战、坚持抗蒙（元）达40年之久、著名的嘉定之战等人***错杂糅，以及乐山坐拥三江的交通便利等有莫大关联。

乐山市中区张公桥好吃街，是乐山美食圈的一个缩影。勒克儿摄

首先是长达40年的宋蒙（元）战争主战场在乐山。这次旷日持久的战争带来的人口迁徙、杂糅，使得天南地北的民俗民风和饮食文化在乐山融合，后面又经过几百年的相互同化和扬弃，最终形成了乐山在川菜江湖的名头——川菜上河帮帮主。当然，是之一。

其次，乐山作为长江航运的源头站，一个必经的交通枢纽，自然成为古代四川最繁华的商埠之一。其鼎盛时期，商行店铺、饭馆客栈布满乐山城区，日行肩夫，夜歇客商，达官贵人，江湖豪侠乃至贩夫走卒、引车卖浆者，每天南来北往，熙熙攘攘，造就了繁荣的码头文化和江湖文化。

乐山著名的江湖菜系，在张公桥好吃街几乎都能找到。勒克儿 摄

乐山好吃的且有名的菜品的确很多，最具代表的不是一个两个菜能表达的。比如西坝的豆腐、苏稽的跷脚牛肉、通江四季渔歌味代表的鱼席，市区花果山以尖叫兔为代表的江湖菜，牛华的黄鸡肉，峨眉山的柴火烧鸡公，杨湾的清炖牛肉，沙湾的水煮河鱼，冠英的水煮鳝鱼丝，茅桥的钵钵鸡……一篇文章说也说不完。

每逢周末抑或节***日，张公桥几乎就是川A大军的天下。勒克儿 摄

乐山张公桥好吃街，几乎荟萃了乐山最具代表性的特色菜品。勒克儿 摄

既然题主只问“最具代表的特色菜”，那我信手拈来苏稽的翘脚牛肉来作为栗子。

首先，乐山苏稽镇翘脚牛肉，是乐山美食中的唯一的一个非遗项目，是乐山码头文化的一个物质缩影。

这道菜名只是一个统称，代表着苏稽这个千年古镇中所有以牛肉为主食材的特色菜肴。这些美味菜肴中，既有传统的碗碗牛杂（这个“杂”不是牛下水中的肠肝肚肺以及心舌都混一起，而是单独一个品种一碗），亦有一桌一锅的特色炖牛肉；既有粉蒸、爆炒、鲜溜的单品，亦有一桌的全牛席。

苏稽镇全牛席一角。勒克儿 摄

所谓全牛席，除了炖的、炒的、蒸的，最具特色的是现吃现烫的各种牛杂、心舌等。只是烫的火候，一般都是由餐厅服务员亲自操作。勒克儿 摄

苏稽是跷脚牛肉的发源地，一踏进镇口，“跷脚牛肉—非物质文化遗产”的路牌接二连三，跷脚牛肉店铺，一家挨着一家，到这这个镇，你想找以其他肉类为主的川菜馆无疑大海捞针。整个镇上，基本就是跷脚牛肉的天下。

苏稽镇入口一瞥。勒克儿 摄

镇上的街头巷尾，很多馆子门前一口大锅里躺着一个大簸箕（现在很多是金属的，我以为，还是竹制的比较正宗，金属的材质有重金属污染之嫌），虽然其貌不扬，但美味就是从厨师左手一把漏瓢右手一个汤瓢里诞生，如果你不在意环境，只注重味道，一碗跷脚牛肉上桌，连油花也少见，那碗里的物什，杂而不乱，清而不淡，嫩而不烂，脆而不梗。筷子一拈，端碗一喝，顷刻间你就会明白，高手的确在民间，大隐瘾于市！

苏稽镇跷脚牛肉的传统行头。勒克儿 摄

苏稽镇跷脚牛肉，碗里铺底的，绝对只有莲花白！如果***用其他蔬菜，那绝对就不是苏稽镇的跷脚牛肉了。勒克儿 摄

苏稽跷脚牛肉的改良款式就是酱紫的。哦，如果到苏稽去吃跷脚牛肉，是木有蔬菜汤这道菜的哦，如果要喝汤，你可以扯起嗓子喊：老板，来碗咣汤，加点花椒面！记住，随便你喝好多碗，都是免费的哦。

苏稽镇距离乐山市中区仅仅十五六公里，目前基本城乡一体化，公交1、2、3、12路换乘8/9/601路即达，票价也就2元—3元。

关于乐山美食，大家都说的太多了，若要说在川菜菜谱中能和麻婆豆腐.回锅肉.鱼香肉丝等齐名的乐山名菜，当属水煮鳝丝（临江鳝丝），说起“熟丝”，本地资深食神都要流口水。央视此前有一期节目专门介绍了临江鳝丝。据说全球大多数的川菜馆都有起源于乐山的水煮鳝丝。

乐山的钵钵鸡呀 ，最具特色的还属钵钵鸡，签签串起各种荤菜素菜，然后配碗包浆豆腐，那个真的是一绝，每次回乐山来，都要去吃哈古真记的钵钵鸡，听说他们现在已经开了8家店铺，20几家加盟店遍布全国各地

乐山最具特色的菜是西坝豆腐，品种齐全、豆腐宴席丰富，味道纯正。大众菜品是跷脚牛肉。在川渝最富盛名的是乐山鱼，做法新奇，百吃不厌，价格公道。到乐山必吃鱼和西坝豆腐才算不虚此行。

到过乐山旅游的，说说你的感受吧？

我是乐山人！我觉得乐山是非常适合居住的！我在重庆读书，每次从重庆坐车回到乐山，下车的第一感觉就是空气好清新！

乐山是个有山有水的城市，走在滨河路，看着河水，或是在河边茶馆坐下，要杯茶水，晒晒太阳，看看书或是和朋友聊天打牌，那种感觉真的非常惬意！

乐山的绿化也不错，逛街的时候走在路上，沿路的都是大树，真是大树底下好乘凉啊！

乐山的消费不高，这也是中小城市的优势！乐山的小吃很多很好吃而且很便宜！乐山坐出租车也超级便宜！很多成都待过的人来乐山打车，都觉得把乐山从东到西跑一下也就10多块钱！

乐山的房价也不算高，在四川应该算中等水平，现在的房价2000出头的也有，不过2500左右的就比较好了！

呵呵有兴趣来定居的话还可以把户口落在乐山，有了乐山的***，周末和节***日去大佛和峨眉山都只要10元的门票！呵呵

希望你喜欢乐山！对了！之前四川举办了一个城市评选活动！乐山就被评选为“十大宜居城市”之一！峨眉山市被选为“快乐城市”

乐山你觉得哪些东西出名？非专业人士请不要回答？

问题导读：乐山哪些东西最出名？

乐山是四川的一座城市，也是著名的生态和文化旅游胜地，乐山最出名的东西太多了，心心从以下几点分析：

佛

一提到乐山，心心第一想到的就是乐山大佛了。这座大佛现存最大的摩崖佛像，似山也是佛，造型是弥勒佛坐像，高达71米。

山

乐山有座著名的山——峨眉山，这是非常著名的佛教名山，是普贤菩萨的道场。峨眉山有万佛顶，这是中国四大佛教名山中海拔最高的风景名胜区。金顶是峨眉山的象征，这里几乎汇聚了峨眉山所有的寺庙和景点，48米高的普贤菩萨就在此。

吃

有句话说是：“在中国，吃在四川，在四川，吃在乐山”，可见乐山的美食有多少。第一要说的就是乐山钵钵鸡，其实就是一种串串，真的超级美味。跷脚牛肉、甜皮鸭、豆腐脑、西坝豆腐、麻辣烫……

人

本来不想说人的，这里还是简单提一下吧，诗人陆游都知道吧，他是乐山人士；几乎全才的郭沫若，也是乐山人士。

乐山，真的是物华天宝，人杰地灵。

山水之城，蜀地胜境——乐山

乐山位于四川盆地西南部，古称“嘉州”，境内自然***丰富，江河纵横，拥有岷江、大渡河、青衣江和众多中小河流，乐山、峨眉山等高低山峦，素有“天下山水之观在蜀，蜀之胜曰嘉州”美誉。

著名景点

峨眉山

峨眉山是四大佛教名山之一，也是普贤菩萨的道场，山中众多的寺庙，让这里充满了佛陀的气息。

山中的景色极美，四季各有美景可看。随海拔不同，分为低中高三个区。

登顶金顶远眺，视野宽阔，景色壮丽，有一览众山小的气势。选择观看日出和云海都是人气项目。有时还会举办一些民俗活动。登顶后温差很大，建议上山的朋友做好衣物保暖。

乐山大佛

景区包括乐山大佛、凌云山、乌尤山、巨形卧佛等景点；乐山大佛造型为弥勒佛坐像，是唐代摩崖造像艺术的精品。

大佛高71米，开凿于唐代，经过3代工匠人历时90年得以完工，是中国最大的一尊摩崖石刻造像。

这里一直是佛教圣地，凌云寺内香火很旺，来此感受佛教文化是一个不错的选择。

除了上山近距离观察大佛外，也可选择坐船远观大佛，一览全貌。

四川黑竹沟国家森林公园

黑竹沟是目前国内保存最完整、最原始的生态群落之一，这里民族风情古朴多彩，人文景观与自然景观融为一体。

彝族古老的传说和彝族同胞对这块神奇土地的崇拜，加上曾出现过数次人、畜迸沟神秘失踪现象，黑竹沟给人一种神秘莫测之感，也产生了众多令人费解之谜。

黑竹沟所处的纬度和耸人听闻的百慕大三角，神奇无比的埃及金字塔相似，这是探险家称为的“死亡纬度线”，因此被称为“中国百慕大”的瑰宝。

乐山乌木博物馆

乐山乌木珍品文化博物馆位于乐山市苏稽镇，距乐山大佛15公里，是一座以乌木凋刻艺术为主要内容，集乌木凋刻艺术、乌木收藏、研究、展示为一体的专题性博物馆。乌木博物馆投资1.2亿元人民币，历经数十年的潜心收藏、精心筹备，创造了全国五个第一：收集乌木原材料5000多立方米居全国第一；乌木博物馆的规模居全国第一；作品数量与质量居全国第一；馆内大型木凋艺术作品居全国第一；馆内三十七万枚的***像章的收藏数量规模居全国第一。

沐川竹海

沐川竹海地属丹霞地貌，在绵延起伏的山峦河谷间有成片慈竹10万余亩，“竹海”常年空气清新，有“天然氧吧”的美誉。

景区地处南丝绸之路重要支线沐源川道，历史文化底蕴深厚。有三国时诸葛亮南征第一要塞三言寨，清代中期是土纸集中生产地。

著名美食

豆腐脑

乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。

钵钵鸡

钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。此菜一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

西坝豆腐

西坝豆腐是四川乐山的汉族传统名菜。西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历（公元1573～1620）年间，距今已有400多年的历史。

甜皮鸭

乐山人称甜皮鸭为卤鸭子，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

跷脚儿

作为乐山传统的地方美食，“跷脚儿”兴起于乐山市市中区杨湾乡周村（现长春村），有六百多年历史，因当时人们吃“路边摊”时，没有凳子可坐，只能将脚跷放在饭桌横杠上吃饭而得名。后来，“跷脚儿”衍生出牛杂牛肉一锅煮的另一种形式，这就是“牛肉汤锅”，其与“跷脚儿”的区别是食客自己在汤锅里煮烫牛杂牛肉等。

叶儿粑

“叶儿粑”是乐山的传统名小吃之一，因本地特有的粑叶包制而得名，在乐山有较长的发展历史。

乐山，海棠香国，蜀地圣境。

做为一个地地道道的乐山人，还是鼓足勇气冲进来答题了。不为别的，悟空问答里面关于乐山的问题实在太少了，必须要回答！

上面朋友们的回答都非常精彩，我算是狗尾续貂，讲点我的感受吧。

说到乐山，自从几年前《舌尖上的中国3》讲述了发源于乐山牛华、火爆在全国，甚至走向世界的麻辣烫/钵钵鸡以后，引起全国轰动。随后很多美食节目栏目组蜂拥而至乐山各地，制作了诸如豆腐脑、蛋烘糕、花式冰粉、苏稽翘脚牛肉、甜皮鸭、狼牙土豆、西坝豆腐等等……一系列美食节目，在全国卫视播放后，乐山美食由原本只是在民间吃货中流传，一下子火爆全国！应该说非常感谢这些美食节目，现在游客们来乐山旅游，一大半都是冲着美食来的！

作为地道乐山人，看到这些陪着我长大的日常饮食现在火爆全国，看到那么多朋友们喜欢乐山美食，心里肯定是非常骄傲的！

其实在乐山美食火爆全国以前，对外地朋友们来讲，乐山最出名的是“一佛一山”，就是乐山大佛和峨眉山。

乐山美食火爆以前，旅行社安排的常规路线是通常是“乐峨两日游”。

第一天，旅行团从成都出发，达到乐山，花半天时间游玩乐山大佛景区。大佛景区也就一平方公里左右，要么爬大佛栈道，感受乐山大佛的伟岸；要么就是乘坐游船巡游大佛前面三江汇流处，直观感受大佛的气势。游客们没有时间真正停留下来，感受乐山大佛景区里面那两千多年的文化底蕴，在感叹一声“大佛真高”之后，就被旅游车和导游拉到峨眉山脚下的报国寺景区了，当晚入住峨眉酒店，看一下夜景，泡一下温泉♨️。

第二天坐车去万年寺，或者直接坐车上金顶，感叹一下金顶的美景和十方普贤菩萨金像的庄严，又是匆匆下山，返回成都了。

现在自驾游流行起来，建议朋友们来乐山峨眉山深度游，感受两千多年的历史和文化底蕴，再尝尝乐山美食。

乐山的范围其实很大，峨眉山市是乐山市下属的地县市，现在是全国旅游名县。乐山还有其他很多的历史文化古迹，美景之地，美食之城，值得朋友们一个一个去打卡哦！

前不久，我意外和朋友来了一趟说走就走的旅行，完全没有***，就误打误撞从峨眉山报国寺景区右转，自驾车途径龙池镇-峨边-金口河-黑竹沟，如果不是因为朋友要赶着回来上班的话，我们就到汉源了，一路上看到峨眉-汉源高速正在开山搭桥，一路美景，大山大水。我强烈推荐朋友们在2021年，峨眉-汉源高速全程通车以后，自驾车去这个路线走一走，一定不会让您失望的！我预估这条路线会成为新的网红路线！

乐山的风景，最有名的就是乐山大佛和峨眉山了！我之前去乐山旅行时，就是去了这两处景点。所以个人认为全国人民都知道的就是乐山最最出名的了。

然而，问起我的妹妹，在乐山读了几年书的人，她觉得最最出名的就是乐山的小吃了。

她真心觉得，乐山的小吃比成都要好吃。现在说起来都念念不忘。

甜皮鸭，香酥入味，外面一层脆脆的甜皮，与鸭肉在舌尖交融出神奇美味。

豆腐脑，料很足，勾芡勾的恰到好吃，反正就是好吃好吃好吃！

锅盔，不是我们这边很薄的那种，而是大概有1.5厘米的厚度，包裹着各种馅料，外脆里嫩，口齿留香。

九妹凤爪，也是好吃到念念不忘，于是在网上也买过，觉得还是不如去店里买的好吃。

乐山哨子面，乐山师范学院门口的一家哨子面店，无敌好吃。

蹄花火锅，猪蹄软烂，汤汁鲜美。

饽饽糕，像布丁一样，又糯又Q弹。

炸臭豆腐，当时是一个骑着三轮车的人卖的，臭豆腐炸好，戳破浸入汤汁，放香菜，辣椒，太好吃了！

冷锅串串，鲜，香，辣！

烤鲫鱼，大渡河边上的一家烧烤店，烤鲫鱼是一绝啊！

她对乐山的好吃的总是念念不忘，我却非常的遗憾，因为当时暑***法国回来去成都，乐山，整个肠胃根本不能适应那***辣的饮食，于是拉肚子拉了一个星期，所以很多的美食都没尝到，之后肯定还得再去一趟，好好的吃吃，弥补遗憾！

乐山境内饮食风味与四川其它地方相同，以其麻辣味知名于海外，有“食在中国，味在四川”之佳誉，浓烈地方特征菜和小吃种类单一。乐山小吃久负盛名，许多成都名小吃均源于乐山，乐山钵钵鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等。乐山数得下去的乐山美食有西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉、苏稽香油米花糖

到此，以上就是小编对于周末乐山美食旅游的问题就介绍到这了，希望介绍关于周末乐山美食旅游的3点解答对大家有用。