江苏旅游和美食(江苏旅游和美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏旅游和美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍江苏旅游和美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 到江苏，一定要尝的美食有哪些？

到江苏，一定要尝的美食有哪些？

江苏是典型的鱼米之乡，饮食文化自古以来就很发达，下面简单给大家介绍几道我觉得还不错的美食。

伏羊汤

这是徐州的一道美食，用羊骨和羊肉熬制而成，和一般人冬季吃羊肉，喝羊肉汤不同，徐州人喜欢在热死人的三伏天喝伏羊汤。与一般羊肉汤的制作过程不一样的是，在羊肉煮熟时，需要将羊肉捞出，进行二次处理，切好，加上香菜，辣椒油等配料后，再浇上之前的羊汤，就可以食用了。香气扑鼻，滋味非常鲜美。

枫镇大面

这是位于苏州寒山寺枫桥镇的一道美食，多年前去苏州的时候，还去过寒山寺，只可惜张继所看的月落乌啼，江枫渔火没看到，倒是人满为患，我比较喜欢安静，所以就索性离开了人群，倒是无意中发现了这道美食，所谓大面就是指加了浇头。这里的浇头不是一般的浇头，比如焖肉，爆鱼这样的肉食，也许这样才可以称作大吧。用鳝鱼熬成的汤，色泽清淡，若不是加了重口味的浇头 ，看着这澄清的汤。总觉得太过清淡，不太适合我这样无肉不欢的人。入口后，面比较柔软，肉已经炖烂，入口即化。总体来说还是还不错的。

周庄三味圆

想到周庄，这里的景色其实还是不错的，但是烂大街的猪蹄，让我哭笑不得，仔细看了看，发现有两家猪蹄总部。满大街都是猪蹄味，不对是茴香味。色泽比较红艳，也许就是太艳了，让我望而生却。所以这次就不推荐这个了。推荐周庄的三味圆吧。又被称作汤面筋。用面筋做皮，馅料用鸡肉，虾仁，猪腿肉等制成。再用鸡汤熬煮，吃上一碗还是不错的。挺鲜的。

江苏的美食实在太多，五香豆，皮肚面，南通的圆子，扬州的炒饭等等都是极不错的，江苏的朋友们，欢迎留言补充。

Cola

江苏有很多美食，各市名吃各有特色，值得大家回味的美食有大煮干丝、蟹黄狮子头，南京板鸭、清蒸刀鱼、红烧河豚鱼、白汁鮰鱼、清蒸鲥鱼，松鼠桂鱼、无锡酱排骨、软兜长鱼等等。

江苏自古丰饶，饮食文化更是悠久，由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成的苏菜也是中国传统八大菜系之一，特产食材不胜枚举，下面我根据我了解的，介绍一些去了江苏不可错过的美食。

阳澄湖大闸蟹

如果是农历的9、10月份去江苏，那么绝对不要错过赫赫有名的阳澄湖大闸蟹啊，青背白肚，金爪黄毛的大闸蟹，蟹肉饱满，营养丰富。国学***汤国黎女士曾有诗云：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。”，当然了还有泗洪和兴化的大闸蟹也很不错哦。

阳山水***

无锡是我国四大名桃产区之一，而阳山地区则是无锡水***的主要产区。阳山水***果形大，汁甜如蜜，香味浓郁，早在民国时期就已经畅销上海、苏州、南京等地，已经盛名远播，如果有机会去到当地，绝对不要错过哦。

盱眙小龙虾

近几年来小龙虾好红啊，盱眙的十三香小龙虾也是其中翘楚。盱眙小龙虾选取洪泽湖生长的小龙虾，水质清澈无污染，小龙虾个体肥大、肉嫩香甜、虾腹白净，是小龙虾爱好者不容错过的美食。

除了一些特产美食，各地方菜组成的苏菜也不要错过，下面例举几道推荐品尝的菜式。

清炖蟹粉狮子头是淮扬名菜之一，狮子头其实就是大肉丸子，这道菜丸子肥嫩浓香，蟹粉鲜香，青菜酥烂解腻，简直把“色香味”中的“香”发挥到极致，令人久久难以忘怀。

大煮干丝也是淮扬名菜，对刀工要求很精细，汤汁醇厚、色彩美观，吃起来爽口开胃，又被视为淮扬菜中的看家菜，几乎是很多宴席必备的一道美味。

南京盐水鸭，也可以叫“金陵盐水鸭”或者“桂花鸭”。在中秋前后、桂花盛开的时节制作的盐水鸭最好吃，皮白肉嫩、肥而不腻，几乎是南京地标性的美食。

镇江肴肉原来叫做“硝肉”，相传是因为误把硝当作盐来腌制了猪蹄膀，经过烧煮之后意外得到的美食。肉红皮白、香味浓郁、肉冻晶莹如水晶，后来慢慢改称为“水晶肴肉”。

到江苏去要吃的美食实在是太多了，还有八宝刀鱼、软兜长鱼、地锅鸡、爆乌花等等，实在是难以一一例举，还是留给大家自己去探索吧。江苏的小伙伴有什么靠谱的美食，也可以评论里推荐给我们，跟大家一起分享家乡的美食哦。

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朝天锅，小龙虾，大闸蟹鸡汁长江白鱼，大煮干丝，虾黄豆腐，蟹粉狮子头，

桂花拉糕，桂花蜜汁藕，糖芋苗，乌饭团，酒酿元宵，盐水鸭，板鸭，臭豆腐，炸香干

鸡鸣汤包，天王烤鸭包，蟹黄汤包，牛肉锅贴，南京小馄饨，鸭血粉丝汤，

阳春面，大肉面，老卤面，昆山奥灶面，常州银丝面，鳝鱼面，熏鱼面，盐城鱼汤面，淮南牛肉面。

江苏位于我国的东部地区，整个省的大部都位于我国的南方地区，也算得上我国的鱼米之乡，一般我国的南方地区还是对于吃相当的讲究的，所以说当地好吃的美食数量也特别多，像苏北地区徐州人们就相当的喜欢喝羊汤，和豫东、皖北、鲁西南地区挺像的。

而到了南京那块的话，当地又特别的喜欢吃鸭肉，像南京的盐水鸭、南京板鸭等比比皆是，自己在那边呆过一段时间，当地人也喜欢各种各样的鸭肉做法，而在北方地区人们更喜欢吃鸡肉，只有北京地区有爱吃烤鸭的习惯，像比较有名的全聚德烤鸭。

接下来我们再看看苏南地区的好吃美食都有哪些，自己在苏州地区但是尝过不少好吃的美食，像当地的龙虾、阳澄湖大闸蟹、苏州的万三猪蹄、天目湖砂锅鱼头，还有像扬州炒饭、镇江锅盖面、无锡小笼包等味道都是相当的好吃。

到此，以上就是小编对于江苏旅游和美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏旅游和美食的1点解答对大家有用。