云南保山旅游美食(云南保山旅游美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南保山旅游美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南保山旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 保山有哪些特色小吃？
2. 保山有哪些必吃的特色美食小吃？

保山有哪些特色小吃？

火瓢牛肉是著名的保山美食，因在食用时用铜瓢作锅因此得名“火瓢牛肉”，成菜汤鲜肉松爽口，香气诱人，是保山知名度最高的美食之一。以肥瘦搭配，嫩滑爽口带皮的牛肉为最佳。除了牛肉，锅底还配置***、小瓜等时蔬，皆可口宜人。食客可以根据自己的口味选择清汤或麻辣锅底，还可加点牛筋、牛杂等主菜 。

保山的特色小吃很多，也很美味。要说最具有特色，我也说不清楚，无法定论。现在我就为大家说一些特色小吃，稀豆粉、撒撇、饵丝、撒丕、豆粉、大烧、酸扒菜、土锅子、坛子鸡、大救驾、永昌板鸭、赶马肉等等，真的很多。我只能说，不同的人有他心中不同的最具特色的小吃。

保山有哪些必吃的特色美食小吃？

每个县的都说一遍吧，相同种类相同烹饪方法的食材各地都有，并不是哪里好哪里不好，我只是说得是当地比较有代表性的。

隆阳区：火烧肉。蒲缥汆小肠，甜大蒜。下村豆粉，下村醋。口袋豆腐。火瓢牛肉。

昌宁县：虽然我是昌宁人，但我觉得昌宁特色小吃饮食确实比较少，口味属于融合各地，没太大特色的吧，鸡枞和各种菌类比较多，李家特色大烧，大田坝乡腌豆腐，炸面肉。另外昌宁和施甸都比较隆重的杀猪饭的特色菜肴，生肉！旺子腌菜

施甸县：当地腌腊美食都特别有特色，味道很出众，因为是四县区平均气温最高的地区，配上当地的辣椒和当地的水质才能造就当地的腌腊美食。腌骨头渣，萝卜丝肉，酸肉(很好吃)，各类豆豉，香肠，火腿。另外昌宁和施甸都比较隆重的杀猪饭的特色菜肴，生肉！旺子腌菜！

龙陵县：龙江稻田鱼，比较原生态。龙陵黄山羊，烹制方法差不多，但各人觉得在龙陵吃过最好吃的羊肉在离城很远一个叫勐蚌的地方。另外推荐一个觉得很好吃的美味，河头乡芒棒村有一些阿昌族，阿昌族的饮食口味和傣族有点相似，酸辣为主，我最喜欢吃得就是那个灶灰笋。龙陵腌大笋子也很美味，龙陵腾冲都有的干腌菜，还有涮涮辣，虽然不是本地特色，但龙陵吃得很多，那辣味够劲！

腾冲县(县级市)：为了避免不必要的麻烦，还是需要标注一下。腾冲美食很有特色，腾冲的锅子，荷花稀豆粉，和顺松花糕，特色烧腊饵块，腾冲腊腌菜。腾冲饮食口味很不错，但实在抱歉了解不多。

差不多这些就是保山各地区比较有代表性的美食，写的比较详细的是因为不是很出名，各人推荐。一笔带过的也不是因为不出名，可能相近的两地都会有相同食材，但排名不分先后，都是保山美味。欢迎各位补充，

坛子鸡

是源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛（或特制砂锅）焖制工艺和神秘的宫中药物和融合腾冲当地原材料配制而成的一朵饮食奇葩

　　话说明末清初，明末代永历皇帝被吴三桂赶得“鸡飞狗跳”逃往缅甸路经腾冲时。虽说是“僵死之龙”，但皇帝的架子还放不下。被腾冲的“大救驾"(见大救驾相关文章）救了一命后，又想“大快朵颐”。让随同逃缅的御厨在本地寻物做膳以慰龙颜。

御厨慧眼识宝，相中了一户农家放养的在自由刨食长大的土鸡。这是为什么呢？

　　因为，选料是非常重要的，不能因降低成本而用饲养的肉鸡。（看来御厨知道几百年后鸡大多是用含激素的饲料喂大的）二、鸡不能太肥也不可太瘦。太肥，出味不均匀，太瘦，易过火，也没吃头，造型也不中看。三、鸡龄以十月上下为佳。四、选鸡要注意鸡皮光洁、完整、如有疤痕，皮下瘀血都会影响外观。

保山豆粉　“保山的豆粉筋骨又好、又糯、又细，辣子、大蒜、花椒作料样样齐，那股味道老远闻着口水就滴，吃饱了回家打个嗝、喘口气还透出满口的香气。”这是一首流传在保山夸赞当地小吃豆粉的民谣，足以看出保山人对豆粉的情有独钟。云南春卷 是一个比较普及的大众小吃。全国各地皆有不同的春卷制作方法和口味特点。云南春卷是云南人民在长期的饮食实践中，总结和创新出来的一个品种，有别于我国其它地区的春卷口味，突出了云南地方特色。云南春卷的馅料调制精细，选料讲究而刀蠛细腻，统一要切成如末大小的丁。皮坯摊制要薄，炸好后要酥、香、脆，色泽要求金黄均匀。口感外脆内嫩，微有卤汁，咸甜适中，鲜香可口。

到此，以上就是小编对于云南保山旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南保山旅游美食的2点解答对大家有用。