福州旅游本地美食(福州旅游本地美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福州旅游本地美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍福州旅游本地美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 福州本地人常去的小吃？
2. 福州有哪些特色的本地美食？

福州本地人常去的小吃？

福州有许多本地人常去的小吃店，以下是一些推荐：

老福州：老福州的特色在于提供正宗的福州菜和传统小吃，如鱼丸、肉燕、芋泥等。

聚春园：聚春园是福州的老字号酒楼，提供各种闽菜和特色小吃，以佛跳墙、荔枝肉等特色菜最为著名。

王庄阿咪小吃店：王庄阿咪小吃店是福州非常有名的小吃店之一，提供各种传统小吃和创意美食，如芋泥、肉燕、海鲜锅边等。

后街路口的手工面线糊：后街路口的手工面线糊是福州人早餐的首选之一，口感细腻，配料丰富。

隆盛糕点：隆盛糕点是福州的老字号糕点店，提供各种传统糕点和西式蛋糕，如花生糕、椰蓉饼、蛋糕等。

以上是一些本地人常去的小吃店，每家都有自己的特色和美味佳肴，值得一试。

福州有哪些特色的本地美食？

不谈闽系大菜，只谈福州小食。在福州话里不怎么讲“吃”，讲的是“食饭”、“食酒”、“食茶”。食是大事，小食点心这类东西自然也是历史悠久、品种繁多。像鱼丸扁肉燕，蛎饼鼎边糊，（米时）粿猪血化……这些福州传统小食，随四季时节因地取材，荤素咸甜，干湿兼有，各有层次，满足爱啐食的小孩，满足不想长胖的姑娘。大约六七年前，《HOMELAND家园》做过一期“小食有味”的年度特刊，细点福州各类小食点心，这里挑出9味，并不全面，只是一些心头好。- 鱼丸 -鱼丸是最能代表福州的传统小吃。小贩挑担敲着碗勺叫卖鱼丸，是曾经福州街头巷尾最常见的画面，早年福州人更是“没有鱼丸不成席”。

- 拌面扁肉 -

散发着猪油、花生酱香味的拌面，与轻盈漂浮于清汤里的扁肉，可以算是福州小食里最经典的“情侣套餐”，在一天的任何时段都可以吃上这么一小顿。

- 肉燕 -肉燕是福州小吃中最精巧的一味。用猪肉捶打成茸，制成薄如纸的燕皮，再包馅成肉燕，可谓“肉包肉”，煮熟时温润剔透，也是福州宴席大菜“太平燕”的主角。

- 蛎饼 -

福州早年的蛎饼名副其实，小海蛎做馅，有着浓郁的福州风味。油炸时很讲功夫，标准的蛎饼是四周酥脆，内里松软膨胀成“弥勒腹”。

- 鼎边糊 -

鼎边糊配虾酥是老福州的地道早点。福州立夏旧时习俗家家户户抆鼎边糊，邻里互赠，以示常来常往“一抆就熟”。

- 猪血化 -

以猪骨、猪血加入豆瓣酱熬汤，汤色浓而不浊，加一份米粉，滋味浓郁还管饱，是旧时贩夫走卒的最爱。老福州人出了汤池，也会叫上一碗猪血化，一解泡汤后的疲乏。

- 芋泥 -

芋泥是老福州最爱的甜点之一，香甜粉糯，一小碗落肚，幸福感油然而生。传统做法讲究选用福鼎产的槟榔芋，点睛一味是猪油。

- 光饼 -

相传光饼是戚家军的行军干粮，工艺到位的光饼油光发亮，脆而微咸，嚼来有淡淡回甘。征东饼、福清饼、葱肉饼等都算是光饼的“里亲外戚”。

- 元宵 -

在福州，汤圆专指甜馅的，包肉馅的称作元宵，老福州尤为钟情元宵，平日里常当作点心，街头巷尾也常见专门贩售元宵的食铺。

福州美食，历史悠久、品种繁多。像鱼丸扁肉燕，蛎饼鼎边糊，（米时）粿猪血化……这些福州传统小食，随四季时节因地取材，荤素咸甜，干湿兼有，各有层次。近年来福州街头的美食店也不断涌现，让人眼花缭乱不知如何选择。小编下面就来为大家盘点几家福州比较地道的特色小吃店，大家再根据自己的兴趣进行选择吧~

福信鱼丸

这家店的前身，是当年鼎鼎大名的茶亭路口老字号，那是不少老福州心里最好的鱼丸店。鱼皮蛮特色的，去的晚，一般吃不到。鱼汤比鱼丸好，粉少肉实，吃起来有点Q。汤头比一般鱼丸店浓厚，好喝。

地址：交通路和八一七路交叉口

聂记烧鸭

聂记粤菜馆以烤鸭闻名，已经是福州老店了，一只鸭子大约50多元，鸭子皮油滋滋的，肉质非常嫩！！一次打包可以要半只，大约30块钱的样子 ，当然也可以在店里吃。

地址：鼓楼区鼓西路84号(新民路口）

没牙伯花生汤

没牙伯花生汤有很多分店，但小编只推荐老药洲街这一家，最好吃！没牙伯已经开了几十年，非常地道的福州传统老字号甜点，门面很小，环境也比较破旧，但每天的顾客都爆多，正这种市井味让人流连忘返~

地址：老药洲路23-6号(近古街)

安平依杰拌粉干

这家是最早且最正宗的粉干店，开业几十年。据说其他的安平拌粉干都是这家的洗碗工捞面工偷学后开的。这家店最大特色是鲜捞，用的是早市第一手的海蛎花蛤蛏鱿鱼，所以海鲜汤汤头是别家无法***的，也是受到当地居民几代人的喜欢。猪油拌的粉干是必点的。

地址：台江区达江路大同路(公安局对面)

老鸭汤面馆

经营了好多年的老店，鸭杂粉干10元一碗，份量很足，汤底非常鲜美。鸭肉也是10元一大盘，在如今物价飞涨的时代，还能有如此价廉味美的不多了，饭点的时候生意非常好，虾油、蒜头酱、鸭露，这是一家有着地道的虎纠风味的老店。

地址：老鸭汤面馆，位于福光南路和前屿东路交叉路口，和谐大酒店附近

三保元宵

三保元宵是传统名店，坚持手工包制。肉馅元宵，花生汤圆，都很美味。糯米糍口感也不错。店里的另外一个招牌就是饺子，尤其是笋干馅的水饺，很赞！

地址：在洋中路和奋斗市场交界的位置，

百年老字号依嫩猪血捞化

据传依嫩猪血化的鼻祖，十几岁就挑着担子，四处吆喝，售卖自制的猪血化，食客大老远都能闻见担子里，猪血化的香气，很令人怀念，直到上世纪八十年代，才开了店面，如今已经传到了孙子辈，广受好评。 猪血捞化，是本店精品，铁碗装盛的猪血化，浓郁的私家汤底，切片猪血块，细葱，以及筋斗的捞化都令食客食欲大增。

地址：台江区群众路89号市体育馆对面

福屿鲜捞

福屿捞化的性价比极高，有网友甚至将其封为"福州捞化性价比之王"。人均20差不多，他家配料十分丰富，大概有二三十种，除了常见的海鲜和动物内脏以外，还有店家自己卤的一些配菜。强烈推荐他们家的卤猪头肉和卤小肠，不但入味，而且脆爽有嚼劲！汤头和拌菜里面加了很多蒜头油，吃起来除了鲜美还有一股香味！

地址：黎明商圈福屿路与福二路交叉口。

依强牛肉店

依强牛肉店是福州老字号牛肉店之一 ，招牌的牛排一份22元，价格不高，但是分量却实在。牛排夹在牛排肉之间的筋也带有嚼劲不会太软，更不会咬不开吞不下，用筷子就可以让它“骨肉”分离。汤看过去就很清淡，但实际上喝起来会发现牛肉味都已经充分融合在汤里。

地址：台江区达道路68号亚细亚家具城对面

同利肉燕

同利肉燕老铺创始于清光绪二年（一八七六年），至今已传承五代，历经三朝，是福州一家创业一百二十多年制售燕皮的“中华老字号”。听已执掌“同利”的陈君凡说，他的父亲，第三代传人陈存谈，现年七十多岁，是从十二岁时开始打制燕皮，至今已有六十多年。要买正宗上好的燕皮，还得到福州南后街澳门路3号的同利肉燕老铺，正所谓“百年同利，中华燕皮”。

地址：福州南后街澳门路3号的同利肉燕老铺

连江回头客锅边

锅边糊是福州当地的一种美味小吃，它取材自米浆、海蛎、花蛤、蛏干、葱花、香菇等，配以油条、油饼、馒头等配食。小编推荐这家锅边店叫做连江回头客锅边。这家店在庆城路上，价格有5块的，8块的，10块的，15块的。这家店的锅边汤头做的不错，料也挺足，锅边不碎，大块大块的，全部是一碗碗现煮的。

地址：鼓楼区庆城路上，省立医院后面那条街。

（海峡网 林晗枝）

到此，以上就是小编对于福州旅游本地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于福州旅游本地美食的2点解答对大家有用。