平凉美食旅游达人(平凉美食旅游达人是谁)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平凉美食旅游达人的问题，于是小编就整理了2个相关介绍平凉美食旅游达人的解答，让我们一起看看吧。

1. 平凉十大小吃平凉特色小吃排行平凉有什么小吃？
2. 作为甘肃平凉人，哪道家常饭菜是你最熟悉的味道？

平凉十大小吃平凉特色小吃排行平凉有什么小吃？

平凉有很多特色小吃：静宁的烧鸡、油锅盔、泾川的罐罐蒸馍、火烧子，灵台的手工臊子面，华亭的洋芋搅团、核桃包子、核桃饺子，崆峒区的羊肉泡馍、饸饹面、蒸鸡肉等等    

排名第一：羊肉泡馍

排名第二：饸饹面

排名第三：暖锅

排名第四：烧鸡

排名第五：锅盔

排名第六：蒸鸡肉

排名第七：酥馍

排名第八：手工面

排名第九：八大碗

排名第十：五香牛肉

作为甘肃平凉人，哪道家常饭菜是你最熟悉的味道？

让人“大吃一斤”的美食集结地

甘肃平凉地处黄土高原

这里是中国农业的起源地之一

也是农牧交错地带

碰撞与交融是平凉数千年历史的背景音

平凉人是“碳水狂魔”

也是无肉不欢的资深老饕

在平凉

面食吃重样了只有一种可能性：

太好吃了！上瘾！

▲ 平凉羊肉泡馍。感谢手模战研老师。

▲ 灵台手工面也是到平凉无法错过的地道美味。

▲ 灵台手工面的擀面步骤。

▲ 灵台手工面的切面步骤。

▲ 风物之旅大部队这次在平凉接受了碳水化合物的猛烈轰炸。除了泡馍、手工面等小麦制品，还吃到了荞麦鱼鱼、荞麦卷卷等荞麦制作的美食。

▲ 核桃包子。外表像核桃，内里更是货真价实的核桃馅。

▲ 口感爽滑的凉粉鱼鱼最适合炎热的夏天。但是，平凉的夏天真的很凉快，早晚出门还有一些凉意。

▲ 扁豆糊糊是用一种很小的豆子磨粉煮制而成，相同的豆子在云南叫***豆，去过丽江的朋友应该不会对它感到陌生。平凉的扁豆糊糊，喝起来口感像黑芝麻糊，但是是咸口的。而且里面加入了杏仁，因此吃起来还会有“嘎嘣嘎嘣”的咀嚼感。

▲ 在平凉吃早餐，豆腐脑也是极好的选择。酸辣口味的豆腐脑在清晨的混沌中打开食欲，还有小包子来满足肉食动物。如果还不够，那就再来一个菜夹馍，饱腹感100分。

▲ 煮熟的洋芋放进臼里砸成糊状，再加上酸辣的料汁，就是一碗洋芋搅团。听起来容易，但是搅团要做到口感绵密，一定不能有任何碎块，这对“掌锤者”的力量和技巧都有很高要求，一旁负责加洋芋的人也需要掌握好时机。据当地人说，吃洋芋搅团还是冬天更合适，冬天的洋芋淀粉含量更高，搅团黏性、甜度都会好很多。

主食说差不多了

再给你们看看肉

平凉人吃起肉来可是毫不含糊

▲ 羊肉泡馍的肉块大量足，西北人民的豪爽热情，在这一碗里体现得淋漓尽致。

▲ 平凉***八大碗。名为“八大碗”实则数量不定，我们这次吃到的就是九碗（其实还有一碗八宝饭）。八大碗是平凉***家里每逢大事必上的宴席菜，多以牛肉为主，有时也会有羊肉、鸡肉。这九碗依次为：白萝卜炖牛肉、爆炒、清炖牛排、红烧肉、红烧豆腐、黄焖鸡、酸辣肚丝汤、酥肉、红萝卜炖丸子。一整套下来，吃得顶到嗓子眼儿。

▲ 平凉红牛。平凉自古有养牛的传统，长年的培育，使得这里的牛肉品质优良，肉质细嫩，肉香味十足。吃平凉红牛最好的方式还是火锅，鲜切牛肉都经过严格排酸，入锅变色即熟，蘸着特制的咸辣调料。弹牙不说，口腔里充斥着肉汁，又没有任何肉类的异味，叫人完全不想放下手里的筷子，只想就这么一直吃下去。

▲ 平凉红牛也适合香辣牛排，过重的调味并不会夺取牛肉的香气，反而使味道更佳馥郁厚重。

▲ 羊肉是平凉人生活中的重要角色，羊肉泡馍自不必说，要想解馋，来份羊排也是极好的。

▲ 暖锅。看见锅里的五花肉了吗？还有排骨，还有丸子。底下是***、豆腐和粉条。还用我多说吗？有机会你们一定要去吃！一切语言在肉面前都是苍白的。

▲ 静宁烧鸡应该是我们此行吃到的最“清淡”的荤菜了。静宁烧鸡选用本地土鸡，多是三四斤左右的小公鸡，肉质紧实，但嚼起来毫不费力，难得的是没有卤烧制品常见的高咸度。风物之旅大部队一致好评。说得残忍一点，这鸡死在静宁人手里可以瞑目了。

吃饱了，再为信仰充值

平凉是座历史悠久的古城

世俗生活的旺盛生命力以外

这里也见证了各种信仰的碰撞交流

中国的古老与虔诚

你都能在这里找到影子

▲ 崆峒山上的道士与僧人。不知道他们是否曾一起“勇闯天涯”，去看一看世界的繁华但是崆峒山可谓将包容性发展到极致，集儒释道于一体，各路神仙都在此驻足，配套设施完整，提供一站式祭拜服务。摄影/朱锐

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平凉名菜——醋熘洋芋丝

秦玉龙/文

甘肃盛产洋芋，因而甘肃人自称“洋芋蛋”。在盛产洋芋的甘肃，很多美食都离不开洋芋。在平凉，有一道名菜叫醋熘洋芋丝(也叫“醋熘土豆丝”)。它是平凉人家常饮食的主打菜,也是大小酒店、饭馆厨师最拿手的一道菜，更是平凉游子百吃不厌回味无穷的“老家的味道”！

洋芋既是平凉人的主食,也是冬季里的主菜。如果谁家的媳妇不会炒洋芋丝,说明她的“茶饭”不过关,是会受人嘲笑的。切洋芋丝最能考验厨师的刀工,丝要切得长短、粗细一致,不敢说细如发丝,至少不能切成“板凳腿”。还有,炒洋芋丝的环节也很关键,油温、火候、佐料都要恰到好处。

去年有位杭州朋友来平凉游玩,想吃最能代表平凉地域风味的菜,我就给她推荐了醋熘洋芋丝。她吃后很是惊讶,没想到土豆这个全世界人都在变着法吃的东西,在平凉人这里竟然会做得如此原汁原味,口感独特。

如果有外地朋友问你：平凉都有啥特色美食?你会怎么介绍呢?

龙叔会这样向游客推介：灵台的手工臊子面、清炖甲鱼。泾川的火烧子、羊肉糊饽、花花面。华亭的核桃包子、核桃饺子、洋芋搅团。静宁的烧鸡、锅盔。庄浪的暖锅、浆水面、馓饭。崆峒区的饸饹面、酿皮子、砂锅、羊肉泡馍、炒面、烩面、生汆面、蒸鸡、蒸羊以及八大碗……

说起平凉的特色美味,有一道美食不得不提,那就是油饼抹粳糕。可以毫不夸张地说,油饼抹粳糕是咱们平凉最具特色的名小吃,全国各地基本上没有,就算偶尔可以看到,也是平凉人在卖。用一位平凉网友的话说:油饼抹粳糕的油饼现炸出来的不好,一般情况下是放在粳糕锅里面,热气一哈,特别的糅,特别的劲,抹上粳糕咬一口,香得能把自己的舌头都吃了。

在平凉的美食江湖里，谁才能代表平凉味道，各有各说法,各有各观点。有人说,饸饹面是平凉面食的代表。有人说,节节炒面是平凉面食的代表。

说起平凉的美食,估计一年也说不完。到了庄浪,不吃庄浪暖锅,就不算去过庄浪。到了静宁,不买几只静宁烧鸡,心里总是觉得卡卡的。到了华亭,不尝一下华亭的核桃包子、核桃饺子,这辈子都会遗憾。到了灵台,不吸溜一碗灵台的手擀面,你就不知道啥叫好吃的。到了泾川,羊肉糊饽、花花面是必须吃的。而一旦进了平凉城,美食多的叫你恨不得长八个嘴。咥美咧,吃饱咧,最后别忘了来一杯小米黄酒,喝一口咂吧一下嘴,那叫一个舒坦……

到此，以上就是小编对于平凉美食旅游达人的问题就介绍到这了，希望介绍关于平凉美食旅游达人的2点解答对大家有用。