山西美食旅游攻略(山西美食旅游攻略大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西美食旅游攻略的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西美食旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西各县名吃？
2. 春节游山西，你知道必吃哪些美食嘛？

山西各县名吃？

一：太原头脑

头脑并非我们口语上的大脑，而是一种太原特有的小吃，是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃，在当地也叫八珍汤。太原人喝头脑时喜欢配上帽盒一起，将帽盒撕成小块泡在头脑里，边吃边喝。



二：平遥牛肉

平遥牛肉是山西省平遥县的特产，是中国国家地理标志产品。平遥的牛肉之所以好吃，是因为有着独特的制作工艺，不管是屠宰、切割，还是用盐、用水都十分讲究，***用独有的腌制配方，才有了如此美味的平遥牛肉。



三：石子馍

石子馍是用面粉、猪油、食盐等调料先制成饼胚，然后放在烧热的石子上烙制而成的。这种方法是中国最传统的烙制方法，所以石子馍也被称为是中国食品中的活化石。石子馍吃起来油酥咸香，而且经久耐放，携带也很方便。



四：山西碗坨

碗坨是山西流传了上千年的传统小吃，是将荞麦面和水先一起揉制，然后加热熬成糊状，放凉后即成。吃的时候配上生抽、陈醋、食盐、辣椒油等调料一起凉拌着吃，吃起来软滑有筋道，清凉爽口，百吃不厌。



五：太谷饼

太谷饼是山西省的传统名吃。太谷饼***用了传统的手工工艺，用烤炉烤制而成，吃起来甜而不腻、酥而不碎，是闻名全国的著名糕点。



六：浑源凉粉

浑源凉粉是山西省大同市的特色小吃，浑源凉粉是用土豆淀粉、豆腐干和蚕豆为主料制作而成的，吃的时候配上陈醋、大蒜、葱花、香菜和辣椒油等调料一起拌着吃，吃起来滑嫩爽口，是山西人炎炎夏日里特别爱吃的一道小吃。



七：泡泡油糕

山西的泡泡油糕在全国乃至世界美食中都享有盛名。我们平时吃的油炸食品都是加了钒或者碱才能使面粉蓬松起来，而山西的泡泡油糕里不加钒也不加碱，靠的就是山西人流传下来的高超的技术和丰富的经验，炸出来的油糕一样很蓬松。泡泡油糕吃起来芬芳醇香，入口即化，回味悠长，吃过的人都赞不绝口。

以上就是山西最有名的7种美食小吃，不过山西的美食小吃远远不止于此，这里介绍的只能是山西美食里的冰山一角，还有很多美味等着我们去品尝

答：山西各县的名吃有：大同浑源县的凉粉，大同市的兔头，忻州代县的辣椒、大蒜，神池县的月饼，闻喜县的煮饼、炒凉粉、葱花饼，万荣县的水圪塔，永济市的扯面，稷山县的夹肉饼、稷山麻花，平遥牛肉，高平猪头肉，长治驴肉，临骑三白西瓜，沁县的沁州黄小米，芮城县的油泼面，武乡小吃有：武乡炒指，武乡和子饭，武乡擦面，武乡枣糕，武乡干面饼子，武乡灌肠等。

春节游山西，你知道必吃哪些美食嘛？

逢年过节，山西人的餐桌上总会有一些固定的美味，它们就是年味的代表，虽然日子好起来了，平时也会吃这些东西，但是过年的时候再去吃，是一种过年的心情。

山西烧肉

烧肉是山西人过年餐桌上必备的菜品之一，通常是腊月二十三之后，一大块一大块的做好，每逢宴客的时候，切片后，或是红烧、或是做成扣碗，或是做个大烩菜，或是煮铜火锅，都可以切几天放进去，肥而不腻，酥软可口，非常美味。

各类炸货

快过年的时候，妈妈总会制作各种炸货，比如炸土豆、炸豆腐、炸肉丸子等等，一来这种炸货储存的时间比较久，每当做菜的时候都可以从冰箱里面取出来做我们想做的美味，比如最喜欢妈妈做的烩菜汤，放点炸豆腐、炸土豆，再来几个肉丸子，绝对让你回味无穷，这些家常菜虽然不贵，却是每家必备。

猪皮皮冻

过年的时候用猪皮做点皮冻，等亲戚朋友来了，可以拌一盘凉菜，口感细腻，口味独特，很是爽口。一开始知道是猪皮做的，还是比较排斥的，但是在朋友的强推下尝试了下，真的是很好吃，建议大家都尝试下哦，一生推。

花馍

花馍绝对是山西的特色了，有元宝、有富贵、有兔子，每次看姥姥蒸花馍的时候都觉得姥姥手很巧，各种各样的花馍在她的手下呈现，而且不同的花馍有不同的寓意，年味儿十足，有机会的话可以尝试下。

到此，以上就是小编对于山西美食旅游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西美食旅游攻略的2点解答对大家有用。