海口旅游美食菜谱(海口旅游美食菜谱大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海口旅游美食菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海口旅游美食菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 海南过年菜谱做法？
2. 海南菜谱家常做法？

海南过年菜谱做法？

海南过年菜谱有很多特色美食，如海南黄芽鸡、海南肉粽、海南佛跳墙、海南酸汤鱼等。其中，海南黄芽鸡是必不可少的过年食品，其做法是将鸡去毛、去脏、去腰、去挛，然后用特制的调料腌渍后蒸熟，皮黄肉嫩、味道鲜美。

海南肉粽和普通肉粽不同，不仅有猪肉、糯米等传统材料，还需要加入特制的海南蜜枣和椰子丝，口感独特。海南佛跳墙以美味的高汤为底料，加入各种海鲜、禽肉和猪肉，煮制而成。海南酸汤鱼是用海南特产的小黄花鱼，配以番茄、豆腐等配料，烧制而成，口感酸辣可口。

海南菜谱家常做法？

一、海南省葱油鸡

食物：文昌市小老母鸡、油、大葱、盐、姜片。

作法：

1、海南粉解决掉残留的毛，清洗控干水份，用盐轻轻地把鸡内外都抹一遍，置放5分鐘进味。

2、鸡放进炒锅中，火灾蒸至木筷能够 轻轻松松越过就可以，我这个蒸了约15分鐘。

3、蒸鸡的另外，把大葱切割成葱段，姜剁末。

4、蒸熟的鸡，嫩嫩好诱惑。

5、把蒸熟的鸡斩件码好，蒸出的老母鸡汤征用哦。

6、锅内入少量油，入葱碎和生姜沫炒成香气。

7、把老母鸡汤倒进，即成香喷喷油葱。

8、最终把油葱淋入黑椒鸡块中既成。

二、清补凉

食物：沙拉酱粉、大枣、菠萝蜜、红芸豆、仙草冻、鸡蛋、莲心、绿豆、老冰糖。

作法：

1、绿豆清洗，大枣，莲心，红芸豆清洗。

2、锅内续水，先把红芸豆，大枣和莲心添加盖上大火烧开转文火煮至8分熟。

3、以后开启添加老冰糖，倒进绿豆再盖上煮至绿豆熟。

4、提前准备沙拉酱粉50克，提前准备菠萝丁，鸡蛋，把仙草冻切割成一小块。

5、用刚煮沸的冲洗成椰浆汁，再把全部食物所有添加进来。

6、放进冷藏室，进行。

三、手造麻糬

食物：粘米粉、白糖、牛乳、玉米粉、无气味食用油、芝麻馅。

作法：

1、备好芝麻馅，以200克白芝麻为例子，白砂糖80克、油40克。白芝麻炒出香味后，待到凉透，添加白砂糖弄成粉末状，加入一些无气味的食用油或动物油、无盐黄油，馅就做。

2、取一美食盆倒进粘米粉、玉米粉、糖、油和牛乳搅拌均匀，成无颗粒的粉浆。盖上外盖，入微波炉加热高火5-7分鐘至彻底烂熟。注：正中间要取下拌和6-8次，刚开始每过1分多种多样搅一次，之后要30秒拌和一次。

3、公布后拿一铁铲或汤勺轻按或辗压两下变成光洁的面糊。

4、待凉透了之后，携带胶皮手套，胶手套上也要抺点油，将面糊搓发展条，分为6-8份，取一份擀开。

5、将芝麻馅料放到正中间。

6、捏合在一起，背面置放。

7、最终裹上熟芝麻。

1、斋菜煲

斋菜煲是海南民间传统菜。斋菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴。

海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间。除宗教活动需要外，传统的习俗为每逢农历大年初一，家家户户必吃“斋”。其次为元月初九，也普遍拜神吃斋。

2、加积鸭

加积鸭来自海南省琼海市，是海南四大名菜之一，其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，味道甘美，吃起来很爽口。

3、文昌鸡

文昌鸡皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首。

到此，以上就是小编对于海口旅游美食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于海口旅游美食菜谱的2点解答对大家有用。